Berburu Kolak Menu Takjil
Kliping.id-Jakarta-Kolak menu khas saat Ramadhan terutama untuk takjil sebelum makan berat.
Pastinya kolak akan nampak di mana-mana. Banyak yang akan menjual Kolak.
Nah jika ingin bisa membuat kolak sendiri ini ada resepnya.
Siapkan bahan-bahan:
- 2 buah pisang tanduk yang cukup tua, potong-potong
- 1 buah ubi jalar, potong kotak-kotak
- 500 ml santan encer
- 400 ml santan kental
- 200 gram gula merah sisir
- 1 sdm gula pasir
- 200 gram nangka, potong dadu kecil
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
- Sedikit garam
Cara membuat kolak ubi
1. Rebus santan cair dengan gula merah, gula pasir, daun pandan ikat, dan garam. Aduk-aduk sampai gula merah mencair dan mengental.
2. Masukkan potongan ubi jalar dan masak hingga ubi setengah empuk. Tambahkan pisang dan nangka, didihkan kembali.
3. Masukkan santan kental, masak kolak ubi hingga mendidih sambil sesekali diaduk-aduk.
4. Kalau sudah mendidih, angkat kolak ubi dan tuang ke piring saji. Sajikan selagi masih hangat.
